En España, los festivales del embutido son celebraciones populares en las que se rinde homenaje a los productos cárnicos curados y embutidos tradicionales del país. Estos festivales suelen ofrecer una amplia variedad de embutidos, como chorizo, salchichón, morcilla, sobrasada y jamón, entre otros. Aquí hay algunos festivales del embutido destacados en España:
Festival del Chorizo de Cantimpalos (Segovia): Cantimpalos es conocido por su chorizo, y este festival, celebrado en agosto, promueve y muestra la calidad de este embutido tradicional.
Feria del Embutido de Requena (Valencia): En febrero, Requena acoge esta feria en la que los productores locales exhiben sus mejores embutidos. Además de la degustación y venta de embutidos, también se organizan concursos y actividades relacionadas con la cultura gastronómica de la región.
Feria del Embutido de Guijuelo (Salamanca): Guijuelo es famoso por sus productos cárnicos ibéricos de alta calidad. Esta feria, que se celebra en agosto, ofrece la oportunidad de probar y adquirir embutidos y jamones de la zona.
Feria del Embutido de Campillo de Ranas (Guadalajara): En este pintoresco pueblo de la Sierra de Guadalajara, se celebra anualmente en diciembre una feria dedicada al embutido artesanal. Los visitantes pueden disfrutar de degustaciones, concursos y música en vivo.
Feria del Embutido de La Pobla de Montornès (Tarragona): Celebrada en febrero, esta feria destaca los embutidos artesanales de la comarca del Tarragonès, incluyendo butifarras, longanizas y salchichas.
Feria del Embutido de Requijada (Segovia): En esta localidad segoviana se lleva a cabo en mayo esta feria, donde se pueden degustar y comprar embutidos tradicionales de la zona.
Feria del Embutido de Betanzos (A Coruña): Celebrada en febrero, esta feria es una de las más importantes de Galicia y se centra en los embutidos y productos cárnicos de la comarca de Betanzos.
Feria del Embutido de Jumilla (Murcia): Jumilla es conocida por sus embutidos y vinos. En febrero, esta feria ofrece una amplia selección de embutidos locales, así como eventos relacionados con la gastronomía y la cultura de la región.
Feria del Embutido de Sotoserrano (Salamanca): En agosto, Sotoserrano celebra esta feria que destaca los embutidos ibéricos de la Sierra de Francia. Además de la degustación, se realizan actividades como concursos, demostraciones culinarias y música tradicional.
